Agua con gas

Agua con gas es una bebida refrescante compuesta por agua en la que se ha añadido dióxido de carbono para crear una efervescencia característica, lo que le otorga burbujas y una sensación ligeramente chispeante en el paladar. Es muy utilizada en la cocina y la coctelería para darle un toque de ligereza y frescura a diversas preparaciones, desde bebidas hasta sopas y masas.

Origen: El agua con gas fue descubierta de manera natural en fuentes termales y minerales hace siglos, pero su producción industrial comenzó en el siglo XVIII gracias a la carbonatación artificial desarrollada por Joseph Priestley en Inglaterra. Hoy en día, es un producto accesible en todo el mundo y muy popular en muchos países.

Propiedades: El agua con gas no aporta calorías ni azúcares y ayuda a mantener el cuerpo hidratado. Su burbujeo puede favorecer la sensación de saciedad y la digestión, por lo que es comúnmente empleada para acompañar comidas o como base para bebidas mezcladas.

Sinónimos en Hispanoamérica: Agua mineral con gas, agua carbonatada, agua efervescente, agua soda, soda.