Agua hirviendo
0 kcal por 100 g
Categoría: Bebidas
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 0 kcal |
| Proteínas | 0g |
| Carbohidratos | 0g |
| Grasas totales | 0g |
| Fibra | 0g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Agua hirviendo es agua que ha alcanzado su punto de ebullición, es decir, está a 100°C (212°F) a nivel del mar, y presenta burbujas activas que suben a la superficie. Este estado del agua es fundamental en la cocina, ya que permite cocinar numerosos alimentos mediante técnicas como hervido, escaldado y blanqueado.
El agua, un recurso natural esencial para la vida, no tiene un origen culinario específico, pero su uso en la gastronomía es universal. Se emplea para preparar infusiones, cocer vegetales, pastas, granos y carnes, así como para esterilizar utensilios o rehidratar ingredientes secos.
Desde el punto de vista nutricional, el agua no aporta nutrientes pero es imprescindible para la hidratación y para facilitar la cocción de los alimentos, contribuyendo a su textura y sabor adecuados. Utilizar agua limpia y fresca es clave para garantizar la calidad y seguridad en la preparación de recetas.
Sinónimos en español de Hispanoamérica: agua en punto de ebullición, agua al rojo, agua caliente al máximo.