Aceitunas negras griegas
115 kcal por 100 g
Categoría: Frutos Secos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 115 kcal |
| Proteínas | 0.8g |
| Carbohidratos | 6.3g |
| Grasas totales | 10.9g |
| Fibra | 3.2g |
| Sodio | 735mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Aceitunas negras griegas son un ingrediente tradicional y emblemático de la cocina mediterránea, especialmente popular en Grecia. Se caracterizan por su sabor intenso, ligeramente dulce y menos amargo que otras variedades, con una textura carnosa y jugosa. Estas aceitunas se obtienen de la variedad Olea europaea cultivada en las regiones soleadas de Grecia, donde el clima y el suelo contribuyen a su calidad y sabor únicos.
En la gastronomía, las aceitunas negras griegas se utilizan tanto enteras como picadas en ensaladas, guarniciones, salsas y platos de pasta, aportando un toque distintivo y aroma mediterráneo auténtico.
En cuanto a sus propiedades, son ricas en grasas saludables monoinsaturadas, antioxidantes y vitamina E, lo que las hace beneficiosas para la salud cardiovascular y la protección celular. También contienen fibra y minerales como el hierro y el calcio.
En diversos países de Hispanoamérica, las aceitunas negras griegas pueden encontrarse simplemente como aceitunas negras o aceitunas negras mediterráneas. En algunos lugares, se les llama aceitunas negras a secas, aunque su denominación específica enfatiza su origen para destacar su calidad y sabor característico.