Zanahorias baby frescas jóvenes
35 kcal por 100 g
Categoría: Verduras
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 35 kcal |
| Proteínas | 0.8g |
| Carbohidratos | 8.2g |
| Azúcares | 4.7g |
| Grasas totales | 0.1g |
| Fibra | 2.8g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Zanahorias baby frescas jóvenes son pequeñas zanahorias cosechadas antes de alcanzar su tamaño adulto, lo que las hace especialmente tiernas, dulces y crujientes. Su textura delicada y sabor suave las convierte en un ingrediente ideal para ensaladas, aperitivos, salteados y guarniciones, aportando color y un toque natural de dulzura a cualquier plato.
Este tipo de zanahoria proviene de cultivos seleccionados que buscan la recolección temprana del tubérculo, garantizando su frescura y calidad. Su origen se asocia principalmente con zonas agrícolas de clima templado, donde las condiciones permiten un crecimiento óptimo y un sabor intenso.
En cuanto a sus propiedades, las zanahorias baby son ricas en betacarotenos (provitamina A), antioxidantes naturales que favorecen la salud ocular y la piel. También aportan fibra dietética, vitaminas del complejo B, vitamina C y minerales como potasio y manganeso, contribuyendo a una alimentación equilibrada y saludable.
En el ámbito hispanoamericano, estas zanahorias pueden conocerse también como zanahorias mini, zanahorias tiernas o zanahorias pequeñas, términos que varían dependiendo del país pero que se refieren a la misma presentación fresca y juvenil del tubérculo.