Trozos de tocino crujiente
450 kcal por 100 g
Categoría: Carnes
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 450 kcal |
| Proteínas | 37.0g |
| Carbohidratos | 1.4g |
| Azúcares | 0g |
| Grasas totales | 42.0g |
| Grasas saturadas | 14.0g |
| Sodio | 1500mg |
| Colesterol | 90mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Trozos de tocino crujiente son pequeños pedazos de tocino que han sido cocinados hasta alcanzar una textura dorada y crocante. Este ingrediente es muy popular en la gastronomía mundial por aportar un sabor intenso, ahumado y salado que realza el gusto de diversas recetas.
El tocino proviene tradicionalmente de la carne de cerdo, específicamente del vientre o la panza del animal, y su elaboración implica un proceso de curado y, en algunos casos, ahumado. Aunque su origen es europeo, el uso de tocino se ha extendido ampliamente en Latinoamérica y otras regiones, formando parte esencial en platos típicos, desde ensaladas y sopas hasta guisos y acompañamientos.
Además de su sabor característico, los trozos de tocino crujiente aportan textura a las preparaciones, creando un contraste agradable con ingredientes suaves o cremosos. Nutrimentalmente, contienen grasas y proteínas, por lo que deben consumirse con moderación.
En el contexto hispanoamericano, este ingrediente es conocido también como “chicharrones de tocino” en algunos países, aunque el término “chicharrón” puede variar en su significado según la región. Otros sinónimos incluyen “tirillas de tocino” o simplemente “tocino crocante”.
En resumen, los trozos de tocino crujiente son un complemento ideal para dar sabor y textura a una gran variedad de platos en la cocina casera e internacional.