Trozos de champiñón
22 kcal por 100 g
Categoría: Verduras
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 22 kcal |
| Proteínas | 3.1g |
| Carbohidratos | 3.3g |
| Grasas totales | 0.3g |
| Fibra | 2.1g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Trozos de champiñón son pequeños cortes o porciones de Agaricus bisporus, un hongo comestible ampliamente utilizado en la cocina internacional. Estos trozos pueden provenir de champiñones frescos o en conserva y son ideales para incorporar textura y sabor suave, terroso y ligeramente dulce a una gran variedad de platillos como guisos, sopas, ensaladas, pizzas y salteados.
El champiñón es originario de Europa y Norteamérica, aunque su cultivo se ha extendido globalmente debido a su popularidad y facilidad de producción. Es uno de los hongos más consumidos en el mundo, valorado tanto por su versatilidad en la cocina como por su aporte nutricional.
En cuanto a sus propiedades, los champiñones son bajos en calorías, grasas y sodio, y son una buena fuente de fibra dietética, vitaminas del grupo B (como la riboflavina y niacina), minerales como el potasio y antioxidantes que favorecen la salud general. Además, aportan proteínas vegetales y compuestos bioactivos que pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico.
En diferentes regiones de Hispanoamérica, los trozos de champiñón pueden conocerse también como pedazos de seta, trozos de hongo, trozos de champiñón blanco o simplemente champiñones en trozos. La palabra "champiñón" es la más común y reconocida en la mayoría de países, aunque en algunos lugares el término "seta" es usado para referirse a hongos comestibles en general.