Trozos de carne
250 kcal por 100 g
Categoría: Carnes
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 250 kcal |
| Proteínas | 26g |
| Carbohidratos | 0g |
| Azúcares | 0g |
| Grasas totales | 15g |
| Grasas saturadas | 6g |
| Fibra | 0g |
| Sodio | 70mg |
| Colesterol | 90mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Trozos de carne se refiere a piezas pequeñas o medianas de carne cortadas para facilitar su cocción y consumo en diversas preparaciones culinarias. Generalmente, estos trozos provienen de cortes de res, cerdo, pollo u otras carnes y son ideales para guisos, estofados, salteados, y platos a la parrilla.
El uso de trozos de carne es común en muchas cocinas tradicionales alrededor del mundo, especialmente en América Latina, donde cada región adapta el tipo de carne y el tamaño de los cortes según sus recetas típicas.
Desde el punto de vista nutricional, la carne es una fuente importante de proteínas de alta calidad, hierro, zinc y vitaminas del complejo B, especialmente B12. Los trozos de carne conservan estas propiedades, siendo un ingrediente fundamental para una alimentación equilibrada y nutritiva.
En distintos países de Hispanoamérica, los trozos de carne pueden recibir diferentes nombres como cortes de carne, pedazos de carne, dados de carne, o también simplemente carne picada cuando están cortados en tamaños más pequeños, aunque este último término puede variar dependiendo del grado de corte o preparación.