Tomates pera rojos
18 kcal por 100 g
Categoría: Verduras
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 18 kcal |
| Proteínas | 0.9g |
| Carbohidratos | 3.9g |
| Azúcares | 2.6g |
| Grasas totales | 0.2g |
| Fibra | 1.2g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Tomates pera rojos son una variedad de tomate comúnmente utilizada en la cocina por su forma alargada y su sabor dulce y jugoso. Su piel fina y firme los hace ideales para ensaladas, salsas y preparaciones al horno o a la parrilla. Su textura carnosa y su bajo contenido de semillas aportan un excelente equilibrio entre sabor y jugosidad.
El origen del tomate pera rojo se remonta a las regiones de América Latina, aunque su cultivo se ha extendido a nivel mundial debido a su versatilidad y sabor característico. Esta variedad se adapta bien a climas templados y cálidos, y es muy popular en la gastronomía mediterránea y latinoamericana.
En cuanto a sus propiedades, los tomates pera rojos son ricos en licopeno, un antioxidante natural que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer. Además, aportan vitaminas C y A, potasio y fibra, nutrientes esenciales para una dieta saludable.
En diferentes regiones de Hispanoamérica, este ingrediente puede recibir diversos nombres como tomate saladette, tomate bola (aunque en algunas zonas el tomate bola refiere a otra variedad), o simplemente tomate rojo. Sin embargo, el término "tomate pera" es ampliamente entendido y utilizado para referirse a esta variedad en muchas recetas tradicionales.