Tomates italianos enlatados
18 kcal por 100 g
Categoría: Verduras
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 18 kcal |
| Proteínas | 0.9g |
| Carbohidratos | 3.9g |
| Grasas totales | 0.2g |
| Fibra | 1.2g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Tomates italianos enlatados son tomates enteros o triturados que han sido pelados y conservados en lata para mantener su frescura y sabor durante todo el año. Originarios de Italia, donde la producción de tomates es una tradición agrícola muy arraigada, estos tomates se caracterizan por su sabor dulce, su jugosidad y bajo contenido de acidez, lo que los hace ideales para preparar salsas, guisos, sopas y otros platillos mediterráneos y latinoamericanos.
La conserva en lata permite que los tomates mantengan gran parte de sus propiedades nutricionales, como su alto contenido en vitamina C, antioxidantes como el licopeno, y fibra dietética. El licopeno es especialmente beneficioso para la salud cardiovascular y tiene propiedades antiinflamatorias.
En diferentes países de Hispanoamérica, los tomates italianos enlatados pueden ser conocidos también como “tomates perita”, “tomates para salsa” o simplemente “tomates en lata”. Independientemente del nombre, son un ingrediente básico y versátil en la cocina para realzar el sabor y la textura de una gran variedad de recetas.