Tomates ciruela enlatados
18 kcal por 100 g
Categoría: Verduras
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 18 kcal |
| Proteínas | 0.9g |
| Carbohidratos | 4g |
| Azúcares | 3.4g |
| Grasas totales | 0.2g |
| Fibra | 1.2g |
| Sodio | 210mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Tomates ciruela enlatados son tomates de forma alargada y carnosa, conocidos por su carne firme y baja cantidad de semillas, ideales para salsas y guisos. Estos tomates, a menudo usados en la cocina mediterránea e italiana, se enlatan para conservar su sabor y textura, permitiendo su uso durante todo el año.
El origen del tomate ciruela se remonta a América Central y México, aunque su cultivo se ha extendido mundialmente. La variedad ciruela se caracteriza por su sabor dulce y ligeramente ácido, perfecto para preparar purés, salsas para pastas o pizzas.
En cuanto a sus propiedades, los tomates ciruela enlatados son una excelente fuente de licopeno, un antioxidante que ayuda a combatir los radicales libres y contribuye a la salud cardiovascular. También aportan vitaminas A y C, potasio y fibra, esenciales para una dieta equilibrada.
En distintos países de Hispanoamérica, los tomates ciruela pueden recibir varios sinónimos o nombres regionales como jitomates cambray (México), tomates perita (Argentina y Uruguay), o simplemente tomates para salsa. Siempre se refieren a variedades similares ideales para cocinar y preparar salsas.