Tomate cherry amarillo
18 kcal por 100 g
Categoría: Verduras
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 18 kcal |
| Proteínas | 0.9g |
| Carbohidratos | 3.9g |
| Azúcares | 2.6g |
| Grasas totales | 0.2g |
| Fibra | 1.2g |
| Sodio | 5mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Tomate cherry amarillo
El tomate cherry amarillo es una variedad pequeña y redonda de tomate, caracterizada por su color amarillo brillante y sabor dulce y suave, menos ácido que el tomate rojo tradicional. Este ingrediente es muy valorado en la cocina por su toque fresco y estético, ideal para ensaladas, aperitivos, salsas y decoraciones.
Su origen se remonta a las regiones andinas de Sudamérica, donde diversas variedades de tomates fueron domesticadas hace miles de años. Actualmente, el tomate cherry amarillo se cultiva en diferentes partes del mundo, siendo especialmente popular en la gastronomía mediterránea y latinoamericana.
En cuanto a sus propiedades, el tomate cherry amarillo es una excelente fuente de vitaminas A y C, antioxidantes y minerales como el potasio. Además, es bajo en calorías y rico en agua, ayudando a la hidratación y el bienestar general. Su contenido en licopeno, aunque menor que en los tomates rojos, contribuye igualmente a la protección celular.
En el mundo hispanoamericano, este ingrediente puede conocerse también con otros nombres como tomatito amarillo, tomate cereza amarillo o simplemente cherry amarillo. Su versatilidad y sabor lo hacen imprescindible en muchas recetas caseras y gourmet.