Repollo blanco

Repollo blanco es una variedad de col caracterizada por sus hojas compactas y de color verde pálido a blanquecino. Este vegetal crucífero, perteneciente a la familia de las Brassicáceas, se usa ampliamente en la cocina por su textura crujiente y sabor suave, lo que lo convierte en un ingrediente versátil para ensaladas, guisos, sopas y fermentados como el chucrut.

Origen: El repollo blanco tiene sus raíces en Europa y Asia occidental, donde ha sido cultivado desde tiempos antiguos. Hoy en día es un alimento básico en muchas cocinas alrededor del mundo, especialmente en América Latina, Europa y Asia.

Propiedades: El repollo blanco es bajo en calorías y rico en fibra dietética, lo que ayuda a mejorar la digestión. También contiene vitaminas como la C y la K, minerales como el calcio y el potasio, y antioxidantes que contribuyen a la salud cardiovascular y al sistema inmunológico.

Sinónimos en español (Hispanoamérica): col blanca, col de cabeza, repollo verde claro, col repollo. Dependiendo del país, también puede encontrarse simplemente bajo el término repollo.