Ravioles de espinaca
140 kcal por 100 g
Categoría: Verduras
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 140 kcal |
| Proteínas | 7g |
| Carbohidratos | 22g |
| Azúcares | 1.5g |
| Grasas totales | 3.5g |
| Grasas saturadas | 1.2g |
| Fibra | 2.7g |
| Sodio | 450mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Ravioles de espinaca son una variedad de pasta rellena, típicamente en forma de pequeños cuadrados o medias lunas, que contienen un relleno cremoso y sabroso hecho principalmente de espinaca fresca y, en muchas recetas, queso ricotta o requesón. Este ingrediente es muy apreciado por su combinación de sabor delicado y textura suave, que aporta un toque nutritivo y colorido a cualquier platillo.
El origen de los ravioles se remonta a la cocina italiana, donde la tradición de rellenar pasta fresca con diferentes ingredientes es muy antigua. La espinaca como relleno se popularizó debido a su sabor ligero y su alto valor nutricional, y se ha adaptado en diversas culturas gastronómicas de Hispanoamérica, donde se disfrutan en sopas, gratinados o con salsa de tomate y hierbas.
En cuanto a sus propiedades, los ravioles de espinaca son una excelente fuente de fibra, vitaminas A, C y K, además de minerales como hierro y calcio, aportados principalmente por la espinaca. La combinación con quesos añade proteínas y calcio, haciendo del platillo una opción equilibrada y energética.
En distintas regiones de Hispanoamérica, los ravioles de espinaca pueden conocerse también como "ravioles rellenos de espinaca", "pasta rellena de espinaca", o simplemente "ravioles verdes", haciendo referencia al color característico del relleno.