Rama de apio
16 kcal por 100 g
Categoría: Verduras
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 16 kcal |
| Proteínas | 0.7g |
| Carbohidratos | 3g |
| Grasas totales | 0.2g |
| Fibra | 1.6g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Rama de apio
La rama de apio es el tallo alargado, crujiente y de color verde del apio, una planta comúnmente utilizada en la cocina por su sabor fresco, ligeramente dulce y característico. Es un ingrediente versátil que aporta textura y un toque aromático a numerosas preparaciones, desde sopas y guisos hasta ensaladas y jugos.
El apio tiene su origen en la región mediterránea, donde ha sido cultivado desde la antigüedad tanto por sus propiedades culinarias como medicinales. Actualmente, se consume en todo el mundo y es especialmente popular en recetas de América Latina, España y Estados Unidos.
Entre sus propiedades, la rama de apio es baja en calorías y rica en fibra, lo que favorece la digestión. También aporta antioxidantes, vitaminas A, C y K, así como minerales como potasio y folato. Estas características hacen que sea un alimento ideal para dietas saludables y para dar un toque fresco y ligero a las recetas.
En distintos países hispanoamericanos, la rama de apio puede recibir varios sinónimos, como apio en general o tallo de apio. En algunas regiones también se le conoce simplemente como celery (tomando el nombre en inglés) o apio verde para distinguirlo del apio nabo, cuyas partes utilizadas y sabor son diferentes.