Pretzels sin gluten
380 kcal por 100 g
Categoría: Cereales y Granos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 380 kcal |
| Proteínas | 8g |
| Carbohidratos | 77g |
| Azúcares | 1.2g |
| Grasas totales | 3.5g |
| Grasas saturadas | 0.5g |
| Fibra | 3.2g |
| Sodio | 900mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Pretzels sin gluten son una versión adaptada del tradicional pretzel, un tipo de panecillo horneado con forma de lazo o nudo, originario de Europa, especialmente popular en Alemania y Austria. Este snack se caracteriza por su textura crujiente por fuera y suave por dentro, con un sabor ligeramente salado.
La versión sin gluten está especialmente elaborada para personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, utilizando harinas alternativas como harina de arroz, harina de almendra, harina de maíz o mezclas de harinas libres de gluten. Esto permite disfrutar del sabor y la textura del pretzel sin comprometer la salud de quienes deben evitar el gluten.
En cuanto a sus propiedades, los pretzels sin gluten suelen ser bajos en grasas y una opción más ligera que otros snacks fritos, aunque su contenido nutricional varía según los ingredientes específicos usados. Son una fuente rápida de energía y un complemento ideal para acompañar dips, quesos o simplemente para consumir como snack saludable.
En diferentes países hispanoamericanos, los pretzels pueden conocerse también como “pretzels sin gluten”, “panecillos sin gluten” o simplemente “pretzels” al referirse a la variante tradicional, aunque no existe un sinónimo exacto que cambie el nombre en la región, dada su popularidad internacional como snack específico.