Pollos de engorde

Pollos de engorde son aves criadas específicamente para la producción de carne en un periodo relativamente corto. Se caracterizan por su rápido crecimiento y su capacidad para alcanzar un peso óptimo para el consumo en pocas semanas, lo que los convierte en una fuente accesible y económica de proteína animal.

Este tipo de pollo tiene su origen en programas de cría selectiva que comenzaron a desarrollarse a mediados del siglo XX, principalmente en países con industrias avícolas avanzadas como Estados Unidos y Brasil. El objetivo es maximizar la eficiencia en la producción comercial de carne de pollo.

Desde el punto de vista nutricional, los pollos de engorde ofrecen una carne magra y rica en proteínas, baja en grasas saturadas, y con un aporte significativo de vitaminas del complejo B y minerales como el fósforo y el selenio. Esto los hace ideales para una alimentación equilibrada.

En diferentes países de Hispanoamérica, los pollos de engorde también se conocen como pollos para carne, pollos parrilleros, pollos comerciales o simplemente pollos de carne. Estos términos hacen referencia a la misma categoría de aves destinadas exclusivamente al consumo.