Pollo molido

Pollo molido es la carne de pollo picada finamente, generalmente procesada a partir de pechugas, muslos o una mezcla de ambas partes. Este ingrediente es muy versátil y se utiliza en una gran variedad de recetas de cocina, desde albóndigas, hamburguesas y rellenos, hasta salsas y guisos.

El pollo molido es una fuente rica en proteínas magras, baja en grasas saturadas y con un contenido moderado de calorías, lo que lo convierte en una opción saludable para dietas equilibradas. Además, es una buena fuente de vitaminas del complejo B, como la niacina y la B6, que son importantes para el metabolismo energético y el sistema nervioso.

En cuanto a su origen, el pollo molido proviene del pollo doméstico (Gallus gallus domesticus), cuyo consumo es común en prácticamente todas las culturas del mundo, adaptándose a numerosas preparaciones culinarias.

En diferentes regiones de Hispanoamérica, el pollo molido puede conocerse también como carne de pollo picada, pollo picado o pollo triturado, términos que se utilizan indistintamente según el país o la región para referirse a la carne de pollo finamente procesada.