Pollo crudo

Pollo crudo es la carne fresca obtenida del ave de corral doméstica conocida como pollo (Gallus gallus domesticus). Es uno de los ingredientes más versátiles y utilizados en la gastronomía mundial, especialmente en platos que requieren cocción previa, como guisos, asados, frituras y sopas.

Origen: El pollo es originario del sudeste asiático, donde fue domesticado hace miles de años para consumo humano. Actualmente, su crianza es global, siendo una de las fuentes principales de proteína animal en muchas culturas.

Propiedades: El pollo crudo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, bajo en grasas saturadas y rico en vitaminas del complejo B, como la niacina y B6, que ayudan al metabolismo energético. Además, contiene minerales importantes como el fósforo y el selenio. Es importante manipularlo con cuidado para evitar contaminación, ya que puede contener bacterias.

Sínónimos en español de Hispanoamérica: pollo fresco, pollo sin cocinar, ave cruda.