Pollitos para asar jóvenes
120 kcal por 100 g
Categoría: Carnes
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 120 kcal |
| Proteínas | 23g |
| Carbohidratos | 0g |
| Grasas totales | 5g |
| Grasas saturadas | 1.5g |
| Fibra | 0g |
| Sodio | 70mg |
| Colesterol | 85mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Pollitos para asar jóvenes son aves de corral de tamaño pequeño y edad temprana, especialmente criadas para ser consumidas enteras y preparadas al horno o a la parrilla. Estos pollitos, generalmente de entre 4 a 6 semanas de vida, se caracterizan por su carne tierna, suave y jugosa, ideal para asados rápidos y recetas que requieren una cocción uniforme y delicada.
Su origen está ligado principalmente a la avicultura tradicional en regiones rurales, donde se crían de manera controlada para obtener un producto fresco y de alta calidad. En la gastronomía, los pollitos para asar jóvenes son muy apreciados en diversas cocinas latinoamericanas y españolas por su sabor delicado y textura suave.
En cuanto a sus propiedades, estos pollitos aportan una excelente fuente de proteínas magras, bajos en grasa en comparación con aves más grandes y adultas. También contienen vitaminas del grupo B, hierro y zinc, esenciales para una dieta balanceada.
En diferentes países de Hispanoamérica, estos pollitos jóvenes pueden recibir diversos nombres o sinónimos, tales como pollitos enteros para asar, pollitos tiernos, pollitos bebé o simplemente polluelos para asar. Es importante verificar la frescura y el tamaño al momento de la compra para asegurar una cocción óptima y un plato exquisito.