Pimientos morrones congelados
27 kcal por 100 g
Categoría: Verduras
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 27 kcal |
| Proteínas | 1g |
| Carbohidratos | 6g |
| Azúcares | 3.5g |
| Grasas totales | 0.2g |
| Fibra | 1.7g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Pimientos morrones congelados son pimientos frescos que han sido lavados, cortados y sometidos a un proceso de congelación rápida para preservar su sabor, textura y valor nutricional. Estos pimientos, reconocidos por su sabor dulce y color vibrante (que puede ser rojo, verde, amarillo o naranja), son un ingrediente versátil en la cocina, utilizado en sofritos, guisos, ensaladas y salteados.
El pimiento morrón tiene su origen en América Central y del Sur, y fue adoptado en la gastronomía mundial tras las exploraciones del continente americano. Su cultivo se ha extendido ampliamente debido a su sabor dulce y propiedades beneficiosas.
Entre sus principales propiedades destacan su riqueza en vitamina C, vitamina A y antioxidantes, que contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico y proteger las células del daño oxidativo. Además, es bajo en calorías y aporta fibra dietética.
En diferentes países de Hispanoamérica, los pimientos morrones congelados también pueden conocerse como ajíes morrones congelados o simplemente pimientos congelados, dependiendo de la región. Son una opción práctica para quienes desean conservar este ingrediente por más tiempo sin perder sus características esenciales.