Pepperoni de pavo
140 kcal por 100 g
Categoría: Carnes
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 140 kcal |
| Proteínas | 14g |
| Carbohidratos | 1g |
| Azúcares | 0g |
| Grasas totales | 12g |
| Grasas saturadas | 4g |
| Trans Fat | 0g |
| Fibra | 0g |
| Sodio | 600mg |
| Colesterol | 45mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Pepperoni de pavo es una variante del tradicional pepperoni, elaborado principalmente con carne de pavo en lugar de cerdo o res. Este embutido curado y ligeramente picante se utiliza comúnmente en recetas como pizzas, sándwiches y aperitivos, aportando un sabor intenso pero más ligero y con menos grasa que el pepperoni convencional.
Originario de la cocina italiana-estadounidense, el pepperoni se ha adaptado en diversas versiones para satisfacer diferentes preferencias dietéticas, siendo el pepperoni de pavo una opción popular para quienes buscan reducir el consumo de grasas saturadas o prefieren carnes blancas.
Entre sus propiedades, el pepperoni de pavo es una fuente importante de proteínas y aporta vitaminas del complejo B, especialmente B6 y B12. Además, tiende a contener menos colesterol y grasas saturadas que el pepperoni tradicional, lo que lo convierte en una alternativa más saludable para quienes desean disfrutar del sabor característico del pepperoni con menor aporte calórico.
En distintas regiones de Hispanoamérica, el pepperoni de pavo también puede conocerse como salami de pavo o simplemente pepperoni light, aunque el término original "pepperoni" se usa ampliamente debido a su popularidad en la cocina internacional.