Penne multigrano

Penne multigrano es una variedad de pasta corta y tubular, característica por su forma cilíndrica con los extremos cortados en diagonal que facilita retener las salsas. A diferencia del penne tradicional, el penne multigrano está elaborado con una mezcla de diferentes cereales integrales, como trigo integral, avena, cebada y a veces centeno o quinoa, lo que le aporta un mayor contenido nutricional y una textura más rústica y firme.

Este tipo de pasta tiene su origen en Italia, donde el penne es una de las formas más populares de pastas cortas. Sin embargo, el concepto de “multigrano” es una adaptación moderna que responde a la demanda actual de alimentos más saludables y nutritivos, combinando los beneficios de varios cereales en un solo producto.

En cuanto a sus propiedades, el penne multigrano es una excelente fuente de fibra dietética, vitaminas del complejo B y minerales como hierro, magnesio y zinc. Su consumo favorece la digestión, ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre y aporta energía de forma sostenida, siendo una opción ideal para recetas saludables y balanceadas.

En distintos países de Hispanoamérica, aunque el término penne es ampliamente reconocido, también puede encontrarse referido como tubes o simplemente pasta multigrano. Algunos sinónimos o términos similares que podrían usarse son: pasta integral multigrano, pasta de cereales mixtos o pasta corta integral.

El penne multigrano es versátil en la cocina y se puede utilizar en una gran variedad de recetas, desde platos con salsas cremosas o a base de tomate, hasta ensaladas frías o gratinados, aportando un toque nutritivo y delicioso a tus preparaciones.