Papas para hornear Idaho
79 kcal por 100 g
Categoría: Verduras
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 79 kcal |
| Proteínas | 2g |
| Carbohidratos | 18g |
| Azúcares | 0.8g |
| Grasas totales | 0.1g |
| Fibra | 2.2g |
| Sodio | 7mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Papas para hornear Idaho son un tipo de papa originaria del estado de Idaho, Estados Unidos, reconocido mundialmente por la calidad y el sabor de sus tubérculos. Estas papas se caracterizan por su piel fina y color marrón claro, y su interior blanco y harinoso, lo que las hace ideales para recetas al horno, ya que al cocinarse adquieren una textura esponjosa y suave.
El clima y el suelo volcánico de Idaho contribuyen a que estas papas tengan un alto contenido de almidón, lo que favorece su sabor y consistencia al hornear o asar. Son perfectas para preparar papas al horno clásicas, gratinados, o como acompañamiento en diversas recetas.
En cuanto a sus propiedades nutricionales, las papas para hornear Idaho son una buena fuente de carbohidratos complejos, fibra dietética, vitamina C y minerales como el potasio. Además, aportan poca grasa y son versátiles en la cocina.
En diferentes países de Hispanoamérica, estas papas se pueden conocer también como papas blancas para hornear, papas para asar o simplemente papas de Idaho, destacando su uso específico para preparaciones al horno o al rescoldo.