Palitos de galleta graham
430 kcal por 100 g
Categoría: Cereales y Granos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 430 kcal |
| Proteínas | 8g |
| Carbohidratos | 78g |
| Azúcares | 18g |
| Grasas totales | 10g |
| Grasas saturadas | 2g |
| Fibra | 3.4g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Palitos de galleta Graham son un tipo de galleta seca y crujiente elaborada principalmente con harina integral de trigo, azúcar y miel, caracterizada por su sabor ligeramente dulce y textura quebradiza. Originarios de Estados Unidos a finales del siglo XIX, estos palitos fueron creados por el nutricionista Sylvester Graham con el objetivo de ofrecer una opción más saludable y natural en la alimentación.
En la cocina, los palitos de galleta Graham son muy utilizados como base para postres y recetas dulces, especialmente en la preparación de cheesecakes, tartas, y barras de dulce debido a su sabor neutro y su capacidad de formar una base compacta al triturarse y mezclarse con mantequilla.
Entre sus propiedades, destacan su contenido en fibra proveniente de la harina integral, que aporta beneficios digestivos, y su aporte moderado de carbohidratos para energía rápida. Sin embargo, suelen contener azúcar, por lo que se recomienda consumir con moderación.
En distintos países hispanoamericanos, los palitos de galleta Graham pueden recibir nombres como galletas integrales, galletas tipo graham o simplemente galletas graham. Aunque el término "palitos de galleta graham" es bastante descriptivo, su nombre puede variar según la región y marca comercial.