Huevo escalfado en taza
72 kcal por 100 g
Categoría: Carnes
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 72 kcal |
| Proteínas | 6.3g |
| Carbohidratos | 0.4g |
| Azúcares | 0.4g |
| Grasas totales | 4.8g |
| Grasas saturadas | 1.6g |
| Fibra | 0g |
| Sodio | 71mg |
| Colesterol | 186mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Huevo escalfado en taza es una forma delicada y práctica de preparar huevos escalfados, donde el huevo se cocina directamente dentro de una taza o bol pequeño con agua caliente. Este método permite obtener una clara firme y una yema cremosa, perfecta para acompañar ensaladas, tostadas o platos elaborados.
El escalfado es una técnica culinaria que consiste en cocinar el huevo sin cáscara en agua apenas hirviendo, preservando su textura suave y su sabor natural. Su origen se remonta a la cocina europea, especialmente en Francia e Inglaterra, aunque es una preparación común en diversas gastronomías del mundo.
Entre sus propiedades, el huevo escalfado en taza es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas del grupo B, vitamina D y minerales como hierro y zinc. Al cocinarse sin aceite ni grasas adicionales, es una opción saludable para quienes buscan cuidar su alimentación.
En distintos países de Hispanoamérica, el huevo escalfado también se conoce como huevo poché, huevo al agua o simplemente huevo pasado por agua (aunque este último puede referirse a una cocción diferente, con cáscara). La preparación en taza facilita la técnica y es ideal para cocinas domésticas.