Granos de trigo entero
339 kcal por 100 g
Categoría: Cereales y Granos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 339 kcal |
| Proteínas | 13.2g |
| Carbohidratos | 72g |
| Azúcares | 0.4g |
| Grasas totales | 2.5g |
| Fibra | 12.2g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Granos de trigo entero son los granos completos del trigo que no han sido refinados ni procesados para eliminar su salvado y germen. Esto significa que conservan todas sus capas nutritivas, incluyendo el endospermo, el salvado y el germen, lo que los convierte en un ingrediente muy saludable y rico en fibra dietética, vitaminas del complejo B, minerales como hierro y magnesio, y antioxidantes.
El trigo es uno de los cereales más antiguos y ampliamente cultivados en el mundo, con origen en la región del Creciente Fértil, en el Medio Oriente. Su cultivo se ha extendido globalmente y es un componente básico en muchas cocinas tradicionales.
En la gastronomía, los granos de trigo entero se utilizan en una variedad de preparaciones, desde ensaladas y guisos hasta panes integrales y granolas, aportando una textura masticable y un sabor ligeramente dulce y a nuez.
En diferentes regiones de Hispanoamérica, los granos de trigo entero pueden conocerse también como trigo integral, grano entero de trigo o simplemente trigo integral en grano. Estos términos se utilizan indistintamente y hacen referencia al mismo ingrediente, ideal para recetas saludables que buscan aprovechar todas las propiedades nutricionales del trigo.