Filete de pechuga de pollo sin piel
165 kcal por 100 g
Categoría: Carnes
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 165 kcal |
| Proteínas | 31g |
| Carbohidratos | 0g |
| Grasas totales | 3.6g |
| Fibra | 0g |
| Sodio | 74mg |
| Colesterol | 85mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Filete de pechuga de pollo sin piel es una porción delgada y alargada extraída de la pechuga del pollo, desprovista de la piel que la recubre. Este corte es ampliamente utilizado en la cocina por su textura suave, sabor neutro y rápida cocción, lo que lo hace ideal para una variedad de recetas como salteados, parrilladas, guisados y platos al horno.
El pollo es una de las carnes blancas más consumidas a nivel mundial, con origen doméstico que se remonta a miles de años atrás en Asia. El filete de pechuga, en específico, proviene de la parte frontal del ave y es conocido por ser bajo en grasas y rico en proteínas, lo que lo convierte en un ingrediente nutritivo y versátil.
En cuanto a sus propiedades nutricionales, el filete de pechuga de pollo sin piel es una excelente fuente de proteínas magras, vitamina B6, niacina y minerales como el fósforo y el selenio. Gracias a su bajo contenido graso, es ideal para dietas saludables y control de peso.
En diferentes países de Hispanoamérica, este ingrediente recibe varios nombres o sinónimos comunes, tales como filete de pollo, suprema de pollo, pechuga fileteada o simplemente pechuga de pollo sin piel. Estos términos suelen usarse indistintamente en recetas para referirse a este corte específico, facilitando su identificación y uso en la cocina.