Fideos planos para huevo
138 kcal por 100 g
Categoría: Cereales y Granos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 138 kcal |
| Proteínas | 5g |
| Carbohidratos | 27g |
| Grasas totales | 1.2g |
| Grasas saturadas | 0.3g |
| Fibra | 2.5g |
| Sodio | 5mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Fideos planos para huevo son un tipo de pasta delgada y rectangular, elaborada principalmente con harina de trigo y huevos, lo que les confiere una textura suave y un sabor ligeramente rico gracias al contenido de huevo. Estos fideos son muy apreciados en diversas recetas por su capacidad para absorber salsas y caldos, ofreciendo un contraste agradable entre firmeza y delicadeza.
El origen de los fideos planos para huevo está ligado a la tradición europea, especialmente en la cocina italiana y alemana, donde las pastas con huevo son comunes. Con el tiempo, se han integrado en muchas gastronomías alrededor del mundo, adaptándose a preparaciones tanto en guisos como en sopas o salteados.
En cuanto a propiedades, estos fideos son una buena fuente de energía por su contenido en carbohidratos complejos y aportan proteínas gracias al huevo. Además, su textura facilita una cocción rápida y uniforme, lo que los hace ideales para preparaciones prácticas y nutritivas.
En diferentes países hispanoamericanos, los fideos planos para huevo pueden conocerse como tallarines de huevo, fideos de huevo planos o simplemente tallarines. Estos términos son comunes en recetas caseras y restaurantes, por lo que es útil reconocerlos para aprovechar sus características en la cocina.