Fideos de arroz vermicelli
190 kcal por 100 g
Categoría: Cereales y Granos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 190 kcal |
| Proteínas | 1.8g |
| Carbohidratos | 44g |
| Azúcares | 0.1g |
| Grasas totales | 0.4g |
| Grasas saturadas | 0.1g |
| Fibra | 1.3g |
| Sodio | 5mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Fideos de arroz vermicelli son un tipo de pasta delgada elaborada principalmente a partir de harina de arroz y agua. Su textura fina y delicada los hace ideales para una amplia variedad de platos, especialmente en la cocina asiática, donde se utilizan en sopas, salteados, ensaladas y rollitos de primavera.
El origen de los fideos de arroz vermicelli se encuentra en países del sudeste asiático como Tailandia, Vietnam y Filipinas, aunque también son muy populares en la cocina china y de otras regiones asiáticas. Estos fideos se caracterizan por su rápida cocción y su capacidad para absorber sabores, lo que los convierte en un ingrediente muy versátil.
En cuanto a sus propiedades, los fideos de arroz vermicelli son libres de gluten, lo que los hace adecuados para personas con intolerancia o sensibilidad al gluten. Además, son bajos en grasas y relativamente bajos en calorías, aportando principalmente carbohidratos provenientes del arroz. Su digestibilidad es alta, por lo que resultan una opción ligera y fácil de incorporar en diversas preparaciones.
Dependiendo del país latinoamericano, los fideos de arroz vermicelli también pueden recibir otros nombres como fideos de arroz finos, hilachas de arroz, o simplemente vermicelli de arroz. Sin embargo, el término vermicelli es generalmente reconocido en muchas recetas y tiendas especializadas.
En resumen, los fideos de arroz vermicelli son un ingrediente esencial para recetas que buscan ligereza, versatilidad y un toque auténtico de la gastronomía asiática.