Fideos de arroz
109 kcal por 100 g
Categoría: Cereales y Granos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 109 kcal |
| Proteínas | 1.3g |
| Carbohidratos | 24.9g |
| Grasas totales | 0.2g |
| Fibra | 2.4g |
| Sodio | 1mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Fideos de arroz son un tipo de pasta elaborada principalmente con harina de arroz y agua. Estos fideos se caracterizan por su textura suave y ligeramente translúcida una vez cocidos, y su sabor neutro que los hace ideales para absorber los sabores de salsas, caldos y otros ingredientes en platos variados.
Originarios de la cocina asiática, especialmente popular en países como Tailandia, Vietnam y China, los fideos de arroz son un elemento básico en recetas tradicionales como el pad thai, el pho vietnamita y diversos salteados.
En cuanto a sus propiedades, los fideos de arroz son naturalmente libres de gluten, lo que los convierte en una excelente opción para personas con intolerancia al gluten o enfermedad celíaca. Además, son bajos en grasas y tienen un contenido moderado de carbohidratos, proporcionando energía rápida y fácil digestión.
En diferentes regiones de Hispanoamérica, los fideos de arroz pueden recibir varios nombres o sinónimos, aunque no son tan comunes como en Asia. Algunos términos que podrían encontrarse incluyen tallarines de arroz, hebras de arroz o simplemente fideos de arroz.