Escalopines de pavo
135 kcal por 100 g
Categoría: Carnes
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 135 kcal |
| Proteínas | 29g |
| Carbohidratos | 0g |
| Azúcares | 0g |
| Grasas totales | 1.7g |
| Grasas saturadas | 0.4g |
| Fibra | 0g |
| Colesterol | 85mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Escalopines de pavo son finas lonjas o filetes delgados de pechuga de pavo, cuidadosamente cortados para facilitar una cocción rápida y uniforme. Este corte es ideal para recetas que requieren piezas pequeñas y tiernas, perfectas para saltear, empanar o preparar a la plancha.
El pavo es un ave originaria de América del Norte, especialmente valorada por su carne magra y sabor suave, lo que la convierte en una excelente opción para dietas saludables y versátiles en la cocina.
Entre sus propiedades, los escalopines de pavo destacan por ser una fuente rica en proteínas de alta calidad, bajos en grasa y colesterol, además de aportar vitaminas del complejo B y minerales como el zinc y el fósforo, beneficiosos para el sistema inmunológico y la salud ósea.
En el ámbito gastronómico y en diferentes regiones de Hispanoamérica, los escalopines de pavo también pueden conocerse como filetes de pavo, lomitos de pavo o simplemente tiras de pavo, aunque el término “escalopines” es ampliamente reconocido cuando se hace referencia a cortes finos y uniformes para una preparación rápida.