Cubos de pan integral

Cubos de pan integral son pequeños trozos de pan hecho con harina integral, que conserva todas las partes del grano de trigo, incluyendo el salvado, el germen y el endospermo. Este tipo de pan es más nutritivo que el pan blanco porque contiene más fibra, vitaminas y minerales.

El pan integral tiene su origen en la elaboración tradicional de pan con granos enteros, que ha sido parte de diversas culturas alrededor del mundo desde tiempos antiguos. En la gastronomía, los cubos de pan integral se utilizan comúnmente para preparar platos como ensaladas (por ejemplo, la famosa ensalada césar con crutones), sopas, o como base para aperitivos y rellenos.

Gracias a su contenido en fibra, los cubos de pan integral ayudan a mejorar la digestión y proporcionan una sensación de saciedad más prolongada, además de aportar energía de forma sostenida. También contienen antioxidantes y nutrientes esenciales como hierro, magnesio y vitaminas del grupo B.

En diferentes países de Hispanoamérica, los cubos de pan integral pueden conocerse también como picatostes integrales, crutones integrales o simplemente cubitos de pan integral.