Cubos de pan

Cubos de pan son pequeños trozos de pan cortados en forma uniforme, generalmente en cuadrados, que se utilizan comúnmente en diversas preparaciones culinarias. Este ingrediente es muy versátil y puede emplearse en sopas, ensaladas (como los crutones), rellenos y como base para algunos platos horneados.

El origen del uso de los cubos de pan en la cocina está estrechamente ligado a la necesidad de aprovechar el pan sobrante y evitar el desperdicio. Esta práctica es común en muchas culturas hispanohablantes y alrededor del mundo, siendo especialmente popular en cocina casera y tradicional.

Propiedades: Los cubos de pan aportan textura crujiente cuando se hornean o fríen, además de un sabor neutro que complementa otros ingredientes. Dependiendo del tipo de pan utilizado, pueden contener fibra, carbohidratos y pequeñas cantidades de proteínas. Son una excelente manera de añadir volumen y contraste en las preparaciones culinarias.

En diferentes países de Hispanoamérica, los cubos de pan también pueden conocerse como “picatostes”, “tostones de pan” o “trozos de pan”, aunque el término más universal en recetas es “cubos de pan”.