Cebollitas pequeñas enteras congeladas
32 kcal por 100 g
Categoría: Verduras
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 32 kcal |
| Proteínas | 0.9g |
| Carbohidratos | 7.3g |
| Azúcares | 4.7g |
| Grasas totales | 0.1g |
| Fibra | 1.7g |
| Sodio | 4mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Cebollitas pequeñas enteras congeladas son cebollas de tamaño reducido, recolectadas en su punto óptimo de madurez, y posteriormente congeladas para conservar su frescura, sabor y valor nutricional. Estas cebollitas son ideales para usar en guisos, estofados, asados y salteados, aportando un sabor suave y dulce que se intensifica durante la cocción.
Origen: Las cebollitas pequeñas pueden proceder de diferentes regiones agrícolas, siendo comunes en países con tradición en el cultivo de cebolla como México, Argentina, Chile y Perú. El proceso de congelación permite que estas cebollas mantengan sus características durante más tiempo, facilitando su uso en la cocina cotidiana sin preocuparse por su rápida conservación.
Propiedades: Las cebollitas pequeñas son ricas en antioxidantes, vitaminas C y B6, además de contener compuestos sulfurados que benefician la salud cardiovascular y poseen propiedades antiinflamatorias. Al estar congeladas, conservan la mayoría de estos nutrientes, y su textura se suaviza al cocinarse, lo que las hace perfectas para incorporar en recetas que requieren un toque sutil de cebolla.
Sínónimos en español de Hispanoamérica: cebollitas de cambray (México), cebollines (Argentina, Chile), cebolla baby, cebollitas dulces, cebollas perla.