Cebolla pequeña
40 kcal por 100 g
Categoría: Verduras
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 40 kcal |
| Proteínas | 1.1g |
| Carbohidratos | 9.3g |
| Azúcares | 4.2g |
| Grasas totales | 0.1g |
| Fibra | 1.7g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Cebolla pequeña es un ingrediente básico en muchas cocinas del mundo, conocido por su sabor suave y ligeramente dulce que aporta profundidad y aroma a una amplia variedad de platos. Se trata de una cebolla de tamaño reducido, ideal para guisos, ensaladas, salsas y preparaciones donde se desea un toque sutil pero distintivo.
El origen de la cebolla se remonta a miles de años atrás, siendo uno de los cultivos más antiguos en la historia de la humanidad. Se cree que proviene de Asia Central, pero su uso se ha extendido globalmente, adaptándose a numerosas culturas culinarias.
Entre sus propiedades, la cebolla pequeña destaca por su contenido en antioxidantes, vitaminas (como la vitamina C y B6), minerales y compuestos sulfurados que pueden ayudar a mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico. Además, al ser pequeña, es perfecta para agregar en porciones controladas, conservando su sabor sin dominar el plato.
En el ámbito hispanoamericano, la cebolla pequeña puede recibir diferentes nombres según el país o la región. Algunos sinónimos comunes incluyen:
- Cebollita
- Cebollín pequeño (aunque "cebollín" también puede referirse al cebollino)
- Cebolla de cambray (en México, aunque suele referirse a una cebolla pequeña y joven)
En resumen, la cebolla pequeña es un ingrediente versátil que no puede faltar en la despensa para realzar el sabor de una gran variedad de recetas.