Cebolla dulce
40 kcal por 100 g
Categoría: Verduras
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 40 kcal |
| Proteínas | 1.1g |
| Carbohidratos | 9.3g |
| Azúcares | 4.2g |
| Grasas totales | 0.1g |
| Fibra | 1.7g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Cebolla dulce es un tipo de cebolla caracterizada por su sabor suave y menos picante en comparación con la cebolla común. Su textura es crujiente y jugosa, lo que la hace ideal para consumirla tanto cruda en ensaladas como cocida en diversas preparaciones culinarias.
Originaria principalmente de regiones con climas templados y frescos, la cebolla dulce se cultiva ampliamente en países como España, México y algunos países de América del Sur, adaptándose muy bien a suelos fértiles y climas húmedos.
Además de aportar sabor, la cebolla dulce es rica en antioxidantes, vitaminas C y B6, y minerales como el potasio. También posee compuestos sulfurados que ayudan a mejorar la circulación y tienen propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.
En el contexto culinario hispanoamericano, la cebolla dulce es conocida también como cebolla cambray, cebolla de hoja, o simplemente como cebolla blanca dulce, dependiendo de la región. Su delicado sabor la hace perfecta para recetas que requieren una textura suave y un toque dulce sin el intenso picor que caracteriza a otras variedades de cebolla.