Carne molida de cordero magra
250 kcal por 100 g
Categoría: Carnes
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 250 kcal |
| Proteínas | 26g |
| Carbohidratos | 0g |
| Grasas totales | 17g |
| Grasas saturadas | 7g |
| Fibra | 0g |
| Colesterol | 90mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Carne molida de cordero magra es un ingrediente versátil y sabroso que proviene de la carne de cordero, desmenuzada o picada finamente, con un contenido reducido de grasa para ofrecer una opción más saludable. Esta carne se obtiene principalmente de corderos jóvenes, lo que garantiza una textura tierna y un sabor delicado, ideal para preparar una gran variedad de recetas tradicionales y modernas.
El cordero es un alimento con una larga tradición en regiones como el Mediterráneo, Medio Oriente, y algunas zonas de América Latina, donde se utiliza en platos emblemáticos como kebabs, albóndigas, guisos y empanadas. La versión magra de la carne molida aporta menor cantidad de grasas saturadas, siendo una excelente fuente de proteínas de alta calidad, hierro, zinc y vitaminas del grupo B, especialmente B12, que contribuyen al buen funcionamiento del organismo.
En diferentes países de Hispanoamérica, la carne molida de cordero magra puede ser conocida también como picadillo de cordero, carne picada de cordero o simplemente cordero molido. Su uso en la cocina es ideal para quienes buscan recetas nutritivas y sabrosas, sin renunciar a la jugosidad y el sabor característico del cordero.