Calabaza enlatada en puré
34 kcal por 100 g
Categoría: Verduras
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 34 kcal |
| Proteínas | 1g |
| Carbohidratos | 8g |
| Azúcares | 3.2g |
| Grasas totales | 0.1g |
| Fibra | 1.1g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Calabaza enlatada en puré es un ingrediente versátil y práctico que se utiliza comúnmente en recetas de cocina, especialmente en postres, sopas y guisos. Se trata de calabaza cocida y triturada, envasada en lata para conservar su frescura y facilitar su uso durante todo el año, sin importar la temporada.
La calabaza es originaria de América, con una larga tradición en la alimentación de pueblos indígenas antes de la llegada de los europeos. Hoy en día, su puré enlatado es especialmente popular en países de Norteamérica y también es cada vez más utilizado en América Latina y otras regiones.
Entre sus propiedades, destaca su alto contenido en fibra, vitaminas A y C, además de antioxidantes naturales que contribuyen a la salud ocular, la función inmunitaria y la digestión. Además, tiene un bajo contenido calórico, lo que la convierte en una opción saludable para diversas preparaciones.
En cuanto a sinónimos, en diferentes países hispanoamericanos puede encontrarse referido como puré de zapallo (especialmente en Argentina, Chile y Uruguay), puré de auyama (en Colombia y Venezuela), o simplemente puré de calabaza. Estos términos equivalen al mismo producto y pueden usarse indistintamente en recetas según la región.