Calabaza butternut
45 kcal por 100 g
Categoría: Verduras
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 45 kcal |
| Proteínas | 1g |
| Carbohidratos | 12g |
| Azúcares | 2g |
| Grasas totales | 0.1g |
| Fibra | 3.4g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Calabaza Butternut, también conocida como zapallo butternut en algunas regiones de Hispanoamérica, es una variedad de calabaza de invierno que se caracteriza por su forma alargada y su piel lisa de color beige. Su pulpa es de un vibrante color naranja, dulce y de textura cremosa, lo que la convierte en un ingrediente ideal para sopas, purés, guisos y postres.
Originaria de Norteamérica, la calabaza butternut es apreciada por su versatilidad y sabor suave que combina bien con especias como la canela, nuez moscada y comino. Además, es rica en vitamina A, vitamina C, y fibra dietética, lo que contribuye a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y aportar antioxidantes naturales.
En la cocina, la calabaza butternut se puede asar, hervir, hacer al vapor o usar en preparaciones al horno, conservando siempre su dulzura característica. Su textura y sabor la hacen perfecta para recetas reconfortantes durante el otoño e invierno.