Calabacita amarilla cuello de cisne
16 kcal por 100 g
Categoría: Verduras
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 16 kcal |
| Proteínas | 1.2g |
| Carbohidratos | 3.4g |
| Grasas totales | 0.2g |
| Fibra | 1.1g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Calabacita amarilla cuello de cisne es una variedad de calabacín caracterizada por su forma alargada y curvada, que recuerda al cuello de un cisne. Tiene una piel lisa de color amarillo brillante y una pulpa tierna y jugosa, ideal para múltiples preparaciones culinarias.
Su origen se encuentra en América, especialmente en Estados Unidos y México, donde es muy apreciada por su sabor suave y versatilidad en la cocina. Gracias a su textura delicada, se utiliza en guisos, salteados, al vapor, grillada o incluso en sopas y ensaladas.
En cuanto a sus propiedades, la calabacita amarilla cuello de cisne es baja en calorías y rica en agua, lo que la convierte en una opción saludable para dietas ligeras. Contiene vitaminas A y C, antioxidantes y fibra, que ayudan a mejorar la digestión y fortalecen el sistema inmunológico.
En diferentes países de habla hispana puede recibir varios nombres, tales como zapallito amarillo, calabacín amarillo, calabacita amarilla o simplemente zucchini amarillo.