Aminos líquidos de Bragg
10 kcal por 100 g
Categoría: Aceites y Grasas
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 10 kcal |
| Proteínas | 1g |
| Carbohidratos | 2g |
| Azúcares | 1g |
| Grasas totales | 0g |
| Fibra | 0g |
| Sodio | 230mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Aminos líquidos de Bragg es un condimento natural elaborado a base de soja fermentada, utilizado como una alternativa saludable y sabrosa a la salsa de soja tradicional. Su origen se remonta a la empresa Bragg Live Food Products en Estados Unidos, fundada en los años 50, que popularizó este producto como un potenciador de sabor sin gluten, sin conservantes ni aditivos artificiales.
Este ingrediente es muy apreciado en la cocina vegetariana y vegana por su capacidad para aportar un intenso sabor umami, similar al de la salsa de soja, pero con menor contenido de sodio. Además, los aminos líquidos de Bragg contienen aminoácidos esenciales derivados de la fermentación de la soja, que pueden contribuir a una dieta equilibrada y saludable.
En diferentes países hispanoamericanos, este producto puede encontrarse bajo nombres como aminoácidos líquidos de soja, condimento líquido de soja fermentada o simplemente aminoácidos líquidos. Es ideal para usar en marinadas, aderezos, sopas, salteados y cualquier receta que requiera un toque salado y profundo sin recurrir a ingredientes procesados.