Alcachofas en conserva en agua
22 kcal por 100 g
Categoría: Verduras
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 22 kcal |
| Proteínas | 1.5g |
| Carbohidratos | 4.7g |
| Grasas totales | 0.2g |
| Fibra | 3.4g |
| Sodio | 280mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Alcachofas en conserva en agua son corazones de alcachofa previamente cocidos y envasados en agua para preservar su frescura y sabor, facilitando su uso en la cocina sin necesidad de preparación previa. Este ingrediente ofrece una alternativa práctica a las alcachofas frescas, permitiendo incorporarlas fácilmente en diversas recetas como ensaladas, guisos, pastas y tapas.
La alcachofa es una planta originaria del área mediterránea, donde ha sido valorada desde la antigüedad tanto por su sabor único como por sus propiedades digestivas y depurativas. Las alcachofas en conserva mantienen muchas de las cualidades nutricionales del producto fresco, destacándose por ser bajas en calorías, ricas en fibra, antioxidantes y minerales como el magnesio y el potasio.
En distintos países hispanoamericanos, las alcachofas pueden recibir nombres alternativos o ser conocidas simplemente como "alcaucil" (especialmente en Argentina y Uruguay) o "almácigo" en algunas regiones, aunque el término más común en recetas sigue siendo "alcachofa".
Su versatilidad y fácil conservación hacen que las alcachofas en conserva en agua sean un ingrediente ideal para quienes buscan añadir un toque saludable y sabroso a sus preparaciones sin complicaciones.