Yogur natural bajo en grasa
59 kcal por 100 g
Categoría: Lácteos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 59 kcal |
| Proteínas | 10g |
| Carbohidratos | 3.6g |
| Azúcares | 3.2g |
| Grasas totales | 0.4g |
| Grasas saturadas | 0.1g |
| Fibra | 0g |
| Sodio | 36mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Yogur natural bajo en grasa es un producto lácteo obtenido a partir de la fermentación bacteriana de la leche, en la que se utiliza principalmente Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus. Se caracteriza por tener una textura cremosa y un sabor ligeramente ácido, resultado de la fermentación. Su versión bajo en grasa contiene un menor porcentaje de materia grasa en comparación con el yogur tradicional, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan cuidar su ingesta calórica sin renunciar a las propiedades nutritivas del yogur.
El yogur tiene sus orígenes en las culturas nómadas del Medio Oriente y Europa del Este, donde se ha consumido durante miles de años. Actualmente, es un ingrediente básico en muchas cocinas del mundo, utilizado tanto en recetas dulces como saladas, desde postres y batidos hasta aderezos y marinados.
Entre sus principales propiedades destacan su aporte de proteínas de alta calidad, calcio, vitaminas del complejo B y probióticos naturales que ayudan a mantener la flora intestinal y favorecen la digestión. El yogur natural bajo en grasa es ideal para quienes buscan una alimentación balanceada y saludable.
En diferentes países de Hispanoamérica, el yogur natural bajo en grasa puede recibir distintos nombres o variantes, entre los que se incluyen: yogur descremado, yogur light, o simplemente yogur sin grasa. Estos términos suelen ser utilizados indistintamente para referirse a un yogur con bajo contenido graso, apto para dietas saludables.