Yogur de coco
150 kcal por 100 g
Categoría: Lácteos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 150 kcal |
| Proteínas | 1g |
| Carbohidratos | 16g |
| Azúcares | 14g |
| Grasas totales | 8g |
| Grasas saturadas | 7g |
| Fibra | 0g |
Vitaminas y minerales
Descripción
Yogur de coco es un producto lácteo vegetal elaborado a partir de la fermentación de la leche de coco, ideal para quienes buscan alternativas veganas o tienen intolerancia a la lactosa. Su textura cremosa y sabor ligeramente dulce y tropical lo convierten en un ingrediente versátil para diversas recetas, desde desayunos y postres hasta salsas y aderezos.
El origen del yogur de coco está ligado a regiones tropicales donde el coco es abundante, como el sudeste asiático y partes de América Latina. Actualmente, su popularidad ha crecido globalmente por su perfil saludable y su capacidad para sustituir el yogur tradicional de leche de vaca en preparaciones culinarias.
En cuanto a sus propiedades, el yogur de coco es una buena fuente de grasas saludables de cadena media, que pueden aportar energía rápida al organismo. Además, es naturalmente libre de lactosa y rico en probióticos, que favorecen la salud digestiva y fortalecen el sistema inmunológico.
Dependiendo del país, este ingrediente puede encontrarse bajo distintos nombres en español: yogur de coco, yogurt de coco o simplemente yogur vegetal de coco.
En la cocina, el yogur de coco es excelente para crear smoothies, cremas, marinados y postres saludables, aportando una textura suave y un sabor exótico que realza muchas preparaciones.