Stevia líquida

Stevia líquida es un edulcorante natural extraído de las hojas de la planta Stevia rebaudiana, originaria de América del Sur, especialmente de Paraguay y Brasil. Se utiliza como una alternativa saludable al azúcar tradicional debido a su poder endulzante mucho mayor que el azúcar común, pero con prácticamente cero calorías.

En la cocina, la stevia líquida es ideal para endulzar bebidas, postres, yogures, y otros platillos sin añadir azúcares simples, lo que la convierte en una opción preferida para personas que buscan controlar su ingesta de azúcar o que padecen diabetes.

Propiedades destacadas:

• Endulzante natural y sin calorías.
• No afecta los niveles de glucosa en sangre.
• Muy concentrado: con unas pocas gotas es suficiente para endulzar.
• Estable para usar en preparaciones frías y algunas calientes.

En diferentes regiones de Hispanoamérica, también es conocida como extracto líquido de stevia, dilución de stevia o simplemente stevia. Es importante distinguirla de la stevia en polvo o en hojuelas, ya que la presentación líquida facilita su dosificación y mezcla en recetas líquidas o al momento de hornear.