Salsa alfredo con queso parmesano
150 kcal por 100 g
Categoría: Lácteos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 150 kcal |
| Proteínas | 5g |
| Carbohidratos | 3g |
| Azúcares | 1g |
| Grasas totales | 13g |
| Grasas saturadas | 8g |
| Fibra | 0.5g |
| Sodio | 600mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Salsa Alfredo con Queso Parmesano
La salsa Alfredo con queso parmesano es una cremosa y deliciosa salsa de origen italiano, tradicionalmente utilizada para acompañar pastas como el fettuccine. Esta salsa se caracteriza por su textura suave y su sabor intenso a queso, resultado de la combinación de mantequilla, crema de leche y queso parmesano fresco rallado.
El origen de la salsa Alfredo se remonta a principios del siglo XX en Roma, creada por el chef Alfredo di Lelio para satisfacer a sus comensales con una preparación sencilla pero muy sabrosa. Con el tiempo, la receta fue adoptada y popularizada internacionalmente, especialmente en la cocina estadounidense e hispanoamericana.
En cuanto a sus propiedades, la salsa Alfredo es una excelente fuente de calcio y proteínas aportadas por el queso parmesano y la crema. Sin embargo, debido a su alto contenido de grasas, se recomienda consumir con moderación dentro de una dieta equilibrada.
En diferentes países de habla hispana, la salsa Alfredo puede también ser conocida simplemente como salsa blanca cuando se refiere a una base parecida, o como salsa cremosa de queso parmesano para destacar su ingrediente principal. En algunos lugares, el término “crema Alfredo” es utilizado para describir esta preparación.