Queso quark bajo en grasa
67 kcal por 100 g
Categoría: Lácteos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 67 kcal |
| Proteínas | 12g |
| Carbohidratos | 3.9g |
| Azúcares | 3.9g |
| Grasas totales | 0.2g |
| Grasas saturadas | 0.1g |
| Fibra | 0g |
| Sodio | 50mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Queso Quark Bajo en Grasa
El queso quark bajo en grasa es un tipo de queso fresco, suave y cremoso, elaborado mediante la fermentación láctica de la leche. Se caracteriza por su textura ligera y un sabor ligeramente ácido, similar al yogur natural, pero con una consistencia más densa y untuosa. Este queso es muy apreciado en la cocina saludable por su bajo contenido en grasas y alto valor proteico.
El origen del quark se encuentra en Europa Central y del Este, siendo especialmente popular en países como Alemania, Austria, Polonia y Rusia. Tradicionalmente, se prepara con leche de vaca y puede utilizarse tanto en recetas dulces como saladas, aportando cremosidad sin añadir demasiadas calorías.
Entre sus propiedades nutricionales destacan su alto contenido en proteínas y bajo aporte de grasas y calorías, lo que lo convierte en un excelente aliado para dietas equilibradas y planes de control de peso. Además, es una buena fuente de calcio y nutrientes esenciales para la salud ósea.
En el ámbito de la cocina hispanoamericana, aunque el término quark no sea muy común, este queso puede relacionarse con otros productos frescos y bajos en grasa, como el requesón, queso campesino o queso fresco ligero, aunque sus características exactas pueden variar regionalmente.
El queso quark bajo en grasa es ideal para preparar postres saludables, dips, rellenos para panes o como sustituto cremoso en salsas y aderezos, aportando un toque nutritivo sin sacrificar sabor ni textura.