Queso provolone bajo en grasa
96 kcal por 100 g
Categoría: Lácteos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 96 kcal |
| Proteínas | 13g |
| Carbohidratos | 1g |
| Azúcares | 0.5g |
| Grasas totales | 4g |
| Grasas saturadas | 2.5g |
| Trans Fat | 0g |
| Fibra | 0g |
| Sodio | 480mg |
| Colesterol | 20mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Queso Provolone Bajo en Grasa
El queso provolone bajo en grasa es una variedad del tradicional queso provolone italiano, caracterizado por su textura semidura y sabor suave a ligeramente ahumado. Esta versión baja en grasa mantiene las cualidades esenciales del provolone, pero con un contenido reducido de grasas, lo que lo convierte en una opción más saludable sin sacrificar sabor ni versatilidad.
El provolone tiene su origen en el sur de Italia, particularmente en la región de Campania y Calabria, donde se elabora desde el siglo XIX. Actualmente, es ampliamente utilizado en diversas cocinas alrededor del mundo, especialmente en recetas que requieren un queso que funda bien, ideal para gratinados, sandwiches, pizzas y platos horneados.
Desde el punto de vista nutricional, el queso provolone bajo en grasa aporta proteínas de alta calidad, calcio y fósforo, con menos calorías y grasas saturadas que la versión tradicional. Esto lo hace adecuado para quienes buscan cuidar su alimentación, sin renunciar al sabor en preparaciones culinarias.
En diferentes países de Hispanoamérica, el queso provolone es conocido simplemente como provolone o, en algunos casos, se le denomina queso rudo (territorios con influencia ítalo-argentina). Sin embargo, el término provolone bajo en grasa es el más común para identificar esta versión específica destinada a un público que prefiere opciones más saludables en sus recetas.