Queso monterey jack y colby bajos en grasa
180 kcal por 100 g
Categoría: Lácteos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 180 kcal |
| Proteínas | 20g |
| Carbohidratos | 2g |
| Azúcares | 1g |
| Grasas totales | 8g |
| Grasas saturadas | 5g |
| Trans Fat | 0g |
| Fibra | 0g |
| Sodio | 220mg |
| Colesterol | 30mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Queso Monterey Jack y Colby bajos en grasa
El queso Monterey Jack y el queso Colby bajos en grasa son variedades de quesos semiduros originarios de Estados Unidos, particularmente del estado de California para el Monterey Jack y del estado de Wisconsin para el Colby. Ambos son opciones populares en la cocina por su sabor suave y textura cremosa, pero con un aporte calórico menor gracias a su versión reducida en grasa.
El Monterey Jack se caracteriza por su mantecoso sabor ligero y ligeramente dulce, fundiéndose bien en platillos como quesadillas, sándwiches y gratinados. Por su parte, el queso Colby tiene un perfil más firme, con un gusto suave y ligeramente dulce que recuerda al cheddar, siendo ideal para ensaladas, bocadillos o como acompañante. Ambos quesos bajos en grasa mantienen una buena capacidad de fundido y sabor, pero con menos calorías y grasa, lo que los hace recomendables en dietas equilibradas o para quienes buscan cuidar su ingesta de grasas.
En cuanto a sus propiedades nutricionales, son fuentes de proteínas de alta calidad, calcio y vitaminas del complejo B, necesarios para la salud ósea y muscular. La reducción de grasa implica un contenido menor en ácidos grasos saturados, favoreciendo una dieta más saludable sin sacrificar el sabor.
En diferentes regiones de Hispanoamérica es posible encontrarlos bajo los mismos nombres comerciales, aunque también se conocen coloquialmente como queso Monterrey o simplemente queso bajo en grasa. En algunos países pueden ser considerados dentro de la categoría de quesos semiduros americanos o quesos procesados light.