Queso feta de leche de cabra
264 kcal por 100 g
Categoría: Lácteos
Información nutricional (por 100 g)
| Calorías | 264 kcal |
| Proteínas | 14.2g |
| Carbohidratos | 4.1g |
| Grasas totales | 21.3g |
| Fibra | 0g |
| Sodio | 917mg |
Vitaminas y minerales
Descripción
Queso feta de leche de cabra es un queso tradicional originario de Grecia, conocido por su textura desmenuzable y sabor salado y ligeramente ácido. Este queso se elabora principalmente con leche de cabra, aunque en algunas versiones puede mezclarse con leche de oveja. Su proceso de curación en salmuera le confiere su característico sabor intenso y su capacidad para mantenerse firme incluso en ensaladas y platos cocinados.
El queso feta se utiliza ampliamente en recetas mediterráneas y es un ingrediente versátil en ensaladas, aperitivos, pastas y guarniciones. Gracias a su sabor marcado, aporta un toque fresco y salino que complementa muy bien verduras, frutas y carnes.
En cuanto a sus propiedades, el queso feta de leche de cabra es una buena fuente de proteínas de alta calidad y calcio. Además, contiene grasas saludables provenientes de la leche de cabra, que son más fáciles de digerir en comparación con las de leche de vaca. Este queso también aporta vitamina A y algunos minerales esenciales como fósforo y zinc.
En diferentes países de Hispanoamérica, el queso feta de leche de cabra puede recibir distintos nombres o variaciones, aunque no siempre con denominación exacta:
- Queso de cabra salado
- Queso fresco de cabra
- Queso blanco de cabra
- Queso tipo feta
Estos sinónimos suelen referirse a quesos con características similares, ideales para sustituir al queso feta en recetas, especialmente cuando se trata de ingredientes accesibles en mercados locales.